Masih berkutat pada makanan asal negri seberang ini, Thailand. Yak, buat para foodies yang suka banget dengan masakan asing yang ala-ala. Coba deh makanan yang satu ini, Pad Thai atau Phat Thai adalah hidangan kwetiau goreng yang lazim dijajakan sebagai jajanan kakilima di Thailand. Hidangan ini dibuat dari kwetiau atau mi beras yang direndam dalam air, kemudian ditumis dengan campuran telur dan irisan tahu, serta dibumbui dengan asam jawa, kecap jawa (nampla น้ำปลา), ebi, bawang putih dan bawang merah, cabai merah dan gula jawa, disajikan dengan irisan jeruk limau serta irisan kacang tanah goreng.
Pad Thai juga mungkin menggunakan sayuran lain seperti taoge, kucai, daun ketumbar, acar lobak (hua chaipo หัวไชโป๊), serta bunga pisang mentah. Ada juga yang menambahkan udang segar, kepiting, daging ayam, atau sumber protein lain. Versi vegetarian mungkin mengganti kecap ikan dengan kecap asin, serta tidak menggunakan udang. Saat pertama mencicipinya, dijamin Kamu pasti akan merasa ketagihan untuk kembali mencobanya.
Tom yum atau bisa disebut Dom yam adalah sup yang berasal dari Thailand. Sup ini merupakan salah satu makanan Thailand yang paling terkenal. Bahkan sampai di Indonesia. Di Thailand Tom yum biasanya dibuat dengan udang (Tom yum goong), bisa juga dengan ayam (Tom yum gai) ataupun dengan ikan (Tom yum pla).
Semua orang setuju jika makanan ini merupakan perwakilan dari seluruh
masakan Khas Thailand. Sebuah masakan dengan bumbu yang berani,
memadukan campuran serai wangi, cabai, lengkuas, daun jeruk, bawang
merah, air jeruk nipis dan saus ikan. Bentuk sup ini sangat sederhana,
memberikan rasa rempah – rempah yang menendang. Udang segar dan jamur
memanjakan tubuh. sementara
itu rasa asam-pedas-panas menggambarkan Thailand itu sendiri.
Mungkin foodies sudah tak asing dengan makanan lezat yang satu ini. Yak, Kepiting Cak Gundul namanya. Sesuai dengan namanya, rumah makan ini menyediakan kepiting sebagai sajian utama. Kepiting Cak Gundul sebenarnya berpusat di Pandaan-Pasuruan atau pada
Km. 48 Surabaya-Malang. Tetapi, cabangnya yang ada di kota Surabaya juga dapat
Anda kunjungi di kawasan ruko daerah Kupang Indah. Inilah salah satu
tempat wisata kuliner di Surabaya yang menghadirkan olahan seafood yang
lezat, terutama pada menu kepitingnya.
Menu kepiting favorit di tempat ini adalah Kepiting Bumbu Kare dan
Kepiting Asam Manis. Anda dapat merasakan nikmatnya bumbu asam manis
atau mengecap gurihnya kuah kari pada daging dan cangkang kepiting. Juga
tersedia menu seafood lainnya, seperti kerang, ikan, hingga cumi. Harga kepitingnya dihitung per ons, 1 ons king crab di beri bandrol Rp 30.000.
Ada yang sudah mencoba memakan Tteokbokki? Tteokbokki adalah penganan korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Penganan ini merupakan makanan rakyat yang biasanya banyak di jumpai di jalan-jalan korea.
Makanan ini juga sudah beredar di indonesia loh. Ada yang dijual di mal-mal bahkan ada yang membuka olshop khusus untuk pemesanan Tteokbokki ini.
Inspirasi memasak bisa berasal dari mana saja, salah satunya dari udang. Udang merupakan hidangan seafood yang cukup digemari, selain ikan-ikanan dan kepiting. Pada umumnya, udang dimasak dengan cara ditumis, direbus bersamaan dengan sayuran bahkan diolah menjadi sambal goreng udang yang nikmat.
Namun, hidangan tersebut terlalu sederhana dan membuat bosan. Untuk membuat hidangan udang yang lebih bervariasi dan menggugah selera, tidak ada salahnya jika Anda mencoba mencari inspirasi dengan membuat resep udang goreng telur asin yang biasanya ditemui di berbagai restoran seafood. Resepnya cukup mudah dan tidak begitu kompleks, bahan-bahannya bisa didapatkan di supermarket atau di pasar tradisional.
Bahan:
400 gram udang pancet, kupas, sisakan ekornya 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok makan air jeruk lemon minyak goreng, untuk menggorengBahan Pelapis:
5 siung bawang putih, cincang halus 2 batang daun bawang, iris halus 2 buah cabai merah besar, cincang halus 4 buah kuning telur asin, haluskan 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Cara membuat:
Lumuri udang dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
Pelapis, aduk rata tepung terigu dan maizena. Lumuri udang dengan bahan pelapis hingga terbalut.
Goreng di dalam minyak goreng sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan merica bubuk. Aduk rata.
Masukkan kuning telur asin. Aduk rata. Tambahkan udang. Aduk hingga udang terbalut bumbu.
Suka banget sama Dimsum? Tapi ogah banget sama harganya yang selangit dan cuma dapet dikit. Tenang aja, di Surabaya ada tempat makan Dimsum dengan rasa high quality tapi harga low price. Yak, Dimsum Mbeledos namanya. Tempat makan yang ada di Jalan Ir Soekarno 162 surabaya ini, menjadi incaran anak mahasiswa yang ingin banget nongkrong dan mencicipi Dimsum yang luar biasa enak ini. Lokasi Warung Dimsum ini sangat strategis dan mudah dijangkau dari arah manapun. Oh iya guys, warung Dimsum ini selalu ramai akan pengunjung, tapi buat kalian yang mau kesana jangan takut kehabisan. Waktu aku kesana jam 8 malam, masih ada kok stok Dimsum bertumpuk-tumpuk. Dimsum mbledos tidak hanya menyediakan Dimsum sebagai menu adalan, tapi juga ada makanan lain seperti Bubur Taiwan (Rp 8.000;), Sushi (Rp 10.000;/3pcs), dan lain sebagainya. Untuk minum pun juga tidak perlu dikhawatirkan, banyak berbagai macam teh seperti teh biasa, Chinese Tea (Rp 12.000;/teapot), Lemon Tea, dan lain sebagainya. Untuk menu Dimsumnya sendiri dipatok dengan harga yang sama (Rp 8.000/porsi). Dalam satu porsinya ada yang berisi 2-3 pcs. Walau bisa di katakan murah,akan tetapi jika kita menikmati makanan dan terlena sehingga akhirnya tak terasa memesan terlalu banyak, isi dompet kalian juga bisa terkuras loh. Apalagi dengan suasana yang nyaman dan agak sedikit remang dibeberapa spot, untuk yang berpasangan mungkin ini dijadikan sisi romantis, bikin betah berlama-lama.
Hakau
Overall, it deserve for you to try to eat these kinda delicious food! Tapi saran aku sih, nikmati secukupnya sebelum rogohan kantong semakin dalam.
Kalian pastinya tau pie susu kan? Pie susu adalah kue khas dari kota bali. Biasanya nih,sepulang liburan dari kota bali pasti mborongnya pie susu. Kue yang berasal dari bali ini memiliki rasa yang lezat dan lembut. Tak heran, banyak orang yang menyukai kue pai susu ini, atau bisa juga di sebut egg tart ini. Nah,bagi yang gak mau jauh-jauh kebali untuk membeli kue pie susu ini. Kalian bisa coba untuk membuatnya sendiri. Berikut adalah Bahan kulit dari pie susu: 250 gr terigu 200 gr mentega serbuk vanila 1 butir telur Cara membuat kulit: 1. Campur semua bahan, aduk dengan tangan hingga adonan tidak lengket diwadah. 2. Gunakan adonan untuk melapisi bagian dalam dan sisi loyang, sisihkan. Setelah matang, kulit ini akan jadi base kue nya.
Kulit Pie sebelum di beri isi
Bahan isi: 400 gr susu kental manis putih, atau 1 kaleng susu kental manis putih 4 sdm tepung maizena serbuk vanila 4 butir telur sesuai takaran kaleng susu Cara membuat: 1. Campurkan susu, tepung maizena dan serbuk vanila. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. 2. Masukkan telur satu per satu sambil di aduk agar tercampur rata. 3. Masukkan air, aduk rata. 4. Tuang adonan isi kedalam loyang yang sudah dilapisi adonan kulit. 5. Panggang dalam oven kira-kira selama 60 menit dengan suhu 170 derajat.
