Wasanbon

Makanan terpopuler di Jepang selanjutnya adalah makanan atau lebih tepatnya adalah permen yang mempunyai warna yang sangat beragam. Di Jepang permen ini di sebut dengan Wasanbon yang bahan utamanya adalah gula yang asli berasal dari Negara Jepang.

Ternyata faktanya mengatakan bahwa produk pertanian dalam negeri lebih mahal dari pada produk pertanian yang di ambil dari negara lain. Inilah istimewanya Wasanbon ini yang di buat dari produk gula lokal khas japang yang tentu saja mempunyai rasa yang khas.

 

Roti Canai Riau

 

Roti Canai adalah nama sebuah roti yang berbentuk pipih yang dipengaruhi oleh budaya India. Roti ini cukup banyak ditemukan di negara melayu seperti malaysia, singapura, dan indonesia yang salah satunya ada di daerah riau. roti ini dibuat dengan diputar hingga tipis, setelah itu di lipat dan kemudian dipanggang dengan minyak. roti canai sangat enak rasanya empuk dan gurih. dan jangan lupa, roti canai ini enak dimakan dengan kari daging kambing.

Ikan Bungkus Khas Papua

Ikan bungkus khas papua ini dibuat dari dua bahan yaitu ikan laut dan daun talas sebagai bahan untuk membungkusnya. Bumbu khasnya rempah yang digunakan pun hanya garam untuk memberikan rasa asin dan untuk menghilangkan getah pada daun talas yang digunakan. Bahan dan bumbunya sedikit dan cara membuatnya pun sangat sederhana dan mudah. Dalam pembuatanya pertama bersihkan ikan kemudian dimasukkan kedalam daun talas dan ditutup. terakhir dibakar diatas api kecil hingga masak. Kalau sudah masak ya diangkat dan langsung disajikan saat hangat.

Papeda Khas Papua

Papeda khas papuaini adalah makanan yang berupa bubur sagu khas Papua, makanan ini biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Makanan khas papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. Di dalammakanan ini terdapat serat yang banyak, rendah kolesterol dan bernutrisi.

Tamilok

Tamilok adalah makanan yang berasal dari Palawan, Filipina. Jika anda berkunjung ke negara ini, tamilok wajib dicoba. Bahkan ada yang bilang, belum ke Filipina sebelum makan Tamilok. Makanan yang agak ngeri ini terbuat dari cacing laut besar yang dipotong dan direndam dalam cuka bercampur cabai, dan bawang merah.Pertama kali memakan Tamilok anda akan merasakan rasanya yang berlendir, asin dan juga membuat anda ingin muntah. Namun makanan ini akan memberikan pengalaman yang baru bagi anda. So, siapkan diri anda untuk mengunyah cacing mentah di dalam mulut.

Bibimbap

Bibimbap adalah masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk di atasnya berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedasgochujang. Namanya secara harafiah berarti "nasi campur" yang berasal dari kata 비빔 (campur) dan 밥 (nasi). Sebelum dimakan, nasi dan lauk diaduk menjadi satu.

Bibimbap memiliki variasi yang banyak menurut daerahnya di Korea. KotaJeonju di Jeolla Utara adalah kota asal variasi bibimbap daerah yang paling terkenal di Korea yang dinamakan "Jeonju Bibimbap". Terdapat beberapa teori mengenai asal usul bibimbab, salah satunya ada yang mengatakan bahwa makanan ini dibuat dari sesaji yang dipersembahkan kepada arwah leluhur. Sehabis melaksanakan jesa, orang-orang saling berbagi makanan sesaji dan mencampurkannya dalam mangkuk. Ada pula makanan sejenis yang dinamakan heotjesabap atau "makanan sehabis jesa".

Resep Membuat Ratatouille Sederhana Enak

 Ratatouille adalah makanan yang berasal dari perancis, dan sudah pernah masuk kedalam film Disney yang berjudul sama” Ratatouille”.  Nah buat anda yang pernah nonton filmnya pasti penasarankan sebenarnya makanan seperti apa yang dibuat dan rasanya bagaimana. Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan kepada anda menegenai olahan dari daerah Nice ini yang katanya bikin penasan untuk mencobanya. Olahan makanan ini terbuat dari courgette semacam mentimun, bawang merah, bawang putih, tomat, cabe hijau dan lain sebagainya, namun inovasi olahan ratatouille ini semakin banyak saja, ada yang menambahkan paprika, terong dan lain sebagainya, tetapi tidak menghilangkan rasa saus yang lezat dari ratatouillenya sendiri. Resep ratatoille yang akan kami sajikan adalah resep sederhana yang bisa anda coba juga dirumah, untuk sajian dimeja makan anda.

Bahan Membuat Ratatouille Sederhana Enak

• Zucchini (sejenis timun) 1 buah, potong setebal 1 cm
• Terong ungu 2 buah, potong-potong 1 ½ cm
• Paprika merah 1 buah, buang bijinya potong
• Paprika kuning 1 buah, buang bijinya potong
• Tomat merah 200 grm, cincang kasar
• Bawang bombay 1 buah, iris memanjang
• Bawang putih 2 siung, cincang
• Mixed herbs 1 sdt
• Lada hitam ½ sdt
• Garam dapur halus 1 sdt
• Minyak zaitun 1 sdm, untuk olesan
• Minyak zaitun 5 sdm, untuk tumis

Cara Membuat Ratatouille Sederhana Enak

1. Silahkan olesi dahulu terong ungu dengan minyak zaitun
2. Sekarang panggang menggunakan dua sisi hingga kecoklatan
3. Lalu potonglah terong menjadi empat bagian, sisihkan
4. Sekarang tumis dahulu bawang bombay, bawang putih, paprika merah, dan paprika kuning, aduk perlahan dan tunggu sampai harum
5. Mulai masukan terong ungu yang sudah dipotong tadi kedalam tumisan
6. Tambahkan zucchini, tomat, mixed herbs, lada hitam, dan juga sedikit garam, tungg sampai matang
7. Angkat ratatouille dan siap disajikan.

Sumber: http://resepdanmasakan.com

Resep Membuat Cake Chocolate Souffle

Souffle adalah salah satu hidangan penutupyang berasal dari Perancis. Souffle merupakan jenis kue yang lembut dan ringan dan biasanya terbuat dari putih telur kocok, tepung dan susu. Ada 2 jenis souffle yaitu souffle yang gurih dan souffle manis. Ketika pertama kali keluar dari oven setelah dipanggang, souffle akan naik dan berbusa (fluffy), tapi setelah 5-10 menit, souffle akan turun lagi.

http://majalahkuliner.info

Mengkombinasikan flourless chocolate cake dan soufflé. Saat souffle dipotong, cokelat di dalamnya akan meleleh keluar. Yummy! Tidak mudah membuat souffle chocolate cake. Salah satu kesukaran yang akan Anda hadapi adalah bagaimana agar souffle matang sempurna dan cokelat di dalamnya tetap cair. cokelat souffle ini paling enak disantap dalam kondisi hangat. Lebih enak lagi bila disajikan bersama es krim vanilla.

Membuat souffle membutuhkan sedikit keahlian. Meski banyak yang bilang cara membuatnya susah, tapi kalau kita belajar pasti kita bisa membuat souffle yang enaakkk sekali!! Mau coba? yuk, simak resep membuat souffle chocolate enak di bawah ini.

Bahan yang diperlukan:

• 100 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang kasar
• 100 g gula pasir
• 1 sdm mentega tawar, untuk mengoles
• 3 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
• 3 sdt chocolate chip, siap pakai
• 1 sdm gula bubuk untuk taburan
• 6 buah rasberi, untuk hiasan

Cara Membuat chocolate souffle enak dan praktis:

Resep untuk kurang lebih 5 porsi souffle cokelat

1. Tim 75 g cokelat masak pekat hingga meleleh, sisihkan.
2. Kocok kuning telur dengan 50 g gula pasir hingga kental dan pucat, masukkan cokelat leleh, aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan cangkir espresso tahan panas, olesi bagian dalamnya dengan mentega, taburi dengan gula pasir, sisihkan.
4. Kocok putih telur dengan sisa gula pasir hingga kaku. Tuang 1/3 bagian putih telur ke dalam adonan cokelat, aduk perlahan, tuangi kembali hingga semua putih telur habis, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan hingga setengah tinggi cangkir, taburi dengan ½ sdt chocolate chip, tuang lagi adonan hingga 2/3 tinggi cangkir.
6. Panggang dalam oven panas selama 15 -20 menit hingga soufflé naik. Angkat, taburi dengan gula bubuk, Sajikan segera saat masih panas bersama rasberi.

Sate Klatak Jogja sejak tahun 1946

Salah satu khazanah kuliner yang dimiliki masyarakat Indonesia adalah Sate. Sedangkan sate sendiri mempunyai ciri khas yang berbeda-beda seperti sate kambing, sate ayam, sate padang,, sate kepiting dan sate madura.

Dari sekian banyak sate yang tersebut diatas, ada sate yang cukup unik dan sate ini hanya tersedia di Yogyakarta. yaitu Sate Klatak Jogja. Apabila sate-sate yang lain dimasak dengan menggunakan bumbu yang beragam, maka sate klatak jogja hanya diberi bumbu garam dan dipanggang menggunakan jeruji besi. Sate ini kelihatan akan sangat sederahana namun kenyataanya sate ini banyak diincar wisatawan.

Awalnya warung sate Mbah Ambyah merupakan satu-satunya yang menyediakan sate klatak Jogja di Pasar Jejeran. Warga Jejeran waktu itu banyak yang memelihara kambing sampai akhirnya Mbah Ambyah menemukan ide untuk membuat sate dari bahan dasar kambing. Maka beliau merintis usahanya pada tahun 1946 dibawah pohon mlinjo. Setelah beliau meninggal warung tersebut kemudian diteruskan oleh anaknya secara turun temurun.

Sekarang ini warung milik Mbah Ambyah telah berubah menjadi pasar Jejeran, sekarang usaha berjualan sate klatak jogja tetap dilanjutkan oleh generasi penerusnya.di pasar Jejeran.

Untuk menampung penggemar sate klatak yang semakin bertambah maka banyak warga Jejeran membuka usaha warung sate di pasar Jejeran dan di jalan sekitar pasar Jejeran.

Sejarah penamaan sate klatak sendiri menurut cerita berasal dari bunyi daging yang sedang dibakar, karena daging sebelum dibakar ditaburi garam maka waktu dibakar akan mengeluarkan bunyi yang unik. (kemretek). Ada juga cerita penamaan klatak berasal dari bunyi buah mlinjo yang jatuh disekitar warung Mbah Ambyah.

Sate Klatak Jogja  disajikan dengan irisan mentimun, tomat dan kol. Tusuk sate yang digunakan cukup unik karena menggunakan jeruji besi sehingga daging sate bisa matang sempurna sampai di dalam.

Asal dari sate klatak Jogja yaitu di Pasar Jejeran, Kecamattan Pleret Bantul. Akses untuk menuju ketempat ini sangat mudah. Dari terminal Giwangan menuju ke Selatan menyusuri jalan Imogiri Timur dan sampailah anda di perempatan pasar Jejeran. Penjual sate klatak di pasar Jejeran biasanya mulai pukul 18.30 hingga larut malam, mereka tidak bisa berjualan pada siang hari karena tempat tersebut biasanya dipakai untuk pedagang pasar. Sehingga untuk berjualan sate harus menunggu pedagang Pasar Jejeran pulang ke rumah.

Akan tetapi apabila anda tidak sabar menunggu malam, anda dapat mencari warung sate yang buka di sepanjang jalan sekitar pasar Jejeran. Karena beberapa dari warung tersebut yang buka dari pagi sampai malam hari.

http://www.njogja.co.id

Belalang Goreng, Camilan Asik Kaya Protein khas Gunung Kidul

Gunung Kidul kini menjadi salah satu destinasi wisata yang diburu banyak traveller. Selain dikenal memiliki panorama alam yang indah, serta aneka pantai yang menawan, kabupaten yang terletak di bagian timur Jogja ini memiliki beragam kuliner menarik yang sayang jika dilewatkan. Belalang goreng salah satunya. Selain lezat, kuliner ini terkenal sehat karena mengandung protein yang cukup tinggi. Apa menariknya kuliner yang satu ini? Yuk ikuti penelusurannya sesaat lagi!

Jika Anda berkunjung di sini, kemungkinan besar Anda akan menemui jajaran belalang yang ditusuk rapi di pinggir-pinggir jalan utama yang menuju ke kabupaten cantik ini. Namun kala saya berkunjung ke kawasan ini ternyata belalang-belalang tersebut dijajakan dalam kondisi mentah. Jika Anda ingin berkreasi di dapur, membeli belalang mentah di sini dapat menjadi alternatif menarik bukan? Apalagi satu renteng atau satu tusuk belalang hanya dijual dengan harga sekitar 15 hingga 40 ribu rupiah saja, tergantung jumlah belalangnya. Harga belalang mentah juga bergantung musim. Jika keberadaannya banyak, tentu saja harga yang dipatok lebih murah dibandingkan kala stok belalang di alam liar sedang menipis.

Namun jika Anda ingin membeli belalang goreng yang sudah siap santap, datangilah kawasan Mulo yang berada di sekitar jalan Wonosari Baron kilometer 6. Di kawasan ini berjajar toko-toko yang menyediakan belalang goreng siap santap. Satu toples kecil belalang goreng manis yang berisi sekitar 15 buah belalang dibanderol dengan harga 20 ribu rupiah saja. Selain lezat, sehat dan cukup ramah di kantong, belalang goreng khas Gunung Kidul ini dapat menjadi alternatif oleh-oleh baru saat berlibur di Jogja bukan? Menikmati indahnya panorama aneka pantai cantik sembari cemal-cemil belalang goreng seem’s good bukan? Yuk segera rasakan sensasinya!

http://yogyakarta.panduanwisata.id/